Conform recensământului efectuat în 2011, populația comunei Tarcău se ridică la 3.062 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2002, când se înregistraseră 3.560 de locuitori. Majoritatea locuitorilor sunt români (98,17%). Pentru 1,76% din populație, apartenența etnică nu este cunoscută. Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (97,52%). Pentru 1,76% din populație, nu este cunoscută apartenența confesională.
Programul de lucru al Primăriei comunei Tarcău este de luni până vineri de la 8:00 la 16:00.